object(MongoId)#9 (1) { ["$id"]=> string(24) "502d16c7951d9b646a000060" }

«Рибай»

Уругвай, 400 г
Травяной откорм

Говяжий стейк из реберной части, особенно сочный и ароматный.

Рекомендуем Medium

Заказать столик
object(MongoId)#7 (1) { ["$id"]=> string(24) "502d16c7951d9b646a00005f" }

«Нью-Йорк»

Уругвай, 350 г
Травяной откорм

Стейк из поясничной части.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик
object(MongoId)#12 (1) { ["$id"]=> string(24) "502d16c7951d9b646a000062" }

Филе-Шато

Россия, 300 г (в сыром виде)
Говядина породы Блэк Ангус степени мраморности 2–4

120 дней зернового откорма.
Оригинальный стейк из головной части вырезки.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик
object(MongoId)#18 (1) { ["$id"]=> string(24) "55ba51cfe6074de01ed33785" }

Филе-Миньон

Россия, 250 г (в сыром виде)
Говядина породы Блэк Ангус степени мраморности 2–4

120 дней зернового откорма.
Классический стейк из центральной части говяжьей вырезки- самое нежное и постное мясо.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик
Новости

День рождения GOODMAN на Щукинской

4 августа 2016 года

Поднимаем пятничное настроение, приглашаем на день рождения!

Стейки «высокого полета»

1 августа 2016 года

Бутылка вина в подарок всем авиапассажирам компании «Аэрофлот».

Журнал Гудман

Оборудование для приготовления стейков

В этой статье Вы узнаете, на чем мог бы лежать Емеля, живи он где нибудь в Техасе.

Лайк Гудман

Присоединитесь к сообществу Гудмана в любимой социальной сети, чтобы получать информацию о специальных предложениях, новостях, скидках и акциях.

Дополнительная информация

Экскурсия

Приглашаем вас на виртуальную экскурсию по ресторану «Гудман», расположенному на пл.Киевского вокзала, 2

Стейк, обжаренный снаружи при температуре 39°–43°, красный внутри

Стейк с кровью, прожаренный при температуре 42°–47°, красно-розовый внутри

Среднепрожаренный стейк при температуре 47°–50°, розовый внутри

Почти прожаренный стейк при температуре 55°–57°, светло-розовый внутри

Полностью прожаренный стейк при температуре более 60°