«Рибай» стейк GOODMAN

Австралия, 400 г
120 дней зернового откорма

Стейк из реберной части. Для стейка прожарки medium-well рекомендуем заказать наиболее мраморный кусок мяса.

Рекомендуем Medium

Заказать столик

Филе-Шато

Австралия, 300 г
120 дней зернового откорма

Оригинальный стейк из головной части вырезки.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик

«Нью-Йорк» стейк

Австралия, 350 г
120 дней зернового откорма

Стейк из поясничной части.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик

Филе-Миньон

Австралия, 250 г
120 дней зернового откорма

Для этого стейка используется только центральная часть говяжьей вырезки - самое нежное и постное мясо.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик
Новости

GOODMAN Павелецкая: новая звезда на карте Москвы!

11 марта 2014 года

В здании БЦ "Павелецкая Плаза" (Павелецкая площадь 2, стр. 1) открылся стейк-хаус GOODMAN - признанный эксперт в приготовлении правильного мяса уже более 10 лет.

С днём защитника отечества!

21 февраля 2014 года

Стейк-хаусы GOODMAN поздравляют представителей сильного пола с наступающим Днем защитника отечества!

Журнал Гудман

Оборудование для приготовления стейков

В этой статье Вы узнаете, на чем мог бы лежать Емеля, живи он где нибудь в Техасе.

Лайк Гудман

Присоединитесь к сообществу Гудмана в любимой социальной сети, чтобы получать информацию о специальных предложениях, новостях, скидках и акциях.

Дополнительная информация

Экскурсия

Приглашаем вас на виртуальную экскурсию по ресторану «Гудман», расположенному на пл.Киевского вокзала, 2

Стейк, обжаренный снаружи при температуре 39°–43°, красный внутри

Стейк с кровью, прожаренный при температуре 42°–47°, красно-розовый внутри

Среднепрожаренный стейк при температуре 47°–50°, розовый внутри

Почти прожаренный стейк при температуре 55°–57°, светло-розовый внутри

Полностью прожаренный стейк при температуре более 60°