«Рибай»

Новая Зеландия, 400 г
Травяной откорм

Стейк из реберной части.

Рекомендуем Medium

Заказать столик

«Нью-Йорк»

Новая Зеландия, 350 г
Травяной откорм

Стейк из поясничной части.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик

Филе-Шато

Уругвай, 300 г
120 дней зернового откорма

Оригинальный стейк из головной части вырезки.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик

Филе-Миньон

Уругвай, 250 г
120 дней зернового откорма

Для этого стейка используется только центральная часть говяжьей вырезки - самое нежное и постное мясо.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик
Новости

11 лет со вкусом стейка

18 ноября 2014 года

21 ноября 2014 стейк-хаусы GOODMAN отмечают День Рождения. Каждого члена нашей сплоченной команды – от повара и официантов до технического персонала и менеджеров объединяет не только страстная и профессиональная любовь к стейкам, но и любовь к нашим гостям! Ваши улыбки и положительные отзывы – это самая лучшая мотивация к развитию и самая лучшая награда за работу.

Фестиваль Испанского вина

23 октября 2014 года

Стейк-хаусы GOODMAN приглашают попробовать коллекцию ярких испанских вин от Ramon Bilbao – популярного производителя испанского вина со столетней историей.

Журнал Гудман

Оборудование для приготовления стейков

В этой статье Вы узнаете, на чем мог бы лежать Емеля, живи он где нибудь в Техасе.

Лайк Гудман

Присоединитесь к сообществу Гудмана в любимой социальной сети, чтобы получать информацию о специальных предложениях, новостях, скидках и акциях.

Дополнительная информация

Экскурсия

Приглашаем вас на виртуальную экскурсию по ресторану «Гудман», расположенному на пл.Киевского вокзала, 2

Стейк, обжаренный снаружи при температуре 39°–43°, красный внутри

Стейк с кровью, прожаренный при температуре 42°–47°, красно-розовый внутри

Среднепрожаренный стейк при температуре 47°–50°, розовый внутри

Почти прожаренный стейк при температуре 55°–57°, светло-розовый внутри

Полностью прожаренный стейк при температуре более 60°