«Рибай»

Новая Зеландия, 400 г
Травяной откорм

Стейк из реберной части.

Рекомендуем Medium

Заказать столик

«Нью-Йорк»

Новая Зеландия, 350 г
Травяной откорм

Стейк из поясничной части.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик

Филе-Шато

Уругвай, 300 г
120 дней зернового откорма

Оригинальный стейк из головной части вырезки.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик

Филе-Миньон

Уругвай, 250 г
120 дней зернового откорма

Для этого стейка используется только центральная часть говяжьей вырезки - самое нежное и постное мясо.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик
Новости

Рождественское меню в стейк-хаусах GOODMAN

8 декабря 2014 года

GOODMAN поздравляет Вас с наступающим Новым годом и Рождеством! Мы хотим Вам пожелать, чтобы 2015 стал для вас годом приятных открытий. И первым, надеемся, будет рождественское меню GOODMAN, которое обязательно удивит вас интересными гастрономическими сочетаниями авторских блюд и деликатных вин.

Новогодние банкеты в GOODMAN

1 декабря 2014 года

Торжественные рождественские праздники и ужины в кругу коллег ¬ это всегда больше, чем просто обычное корпоративное мероприятие, если речь идет о GOODMAN.

Журнал Гудман

Оборудование для приготовления стейков

В этой статье Вы узнаете, на чем мог бы лежать Емеля, живи он где нибудь в Техасе.

Лайк Гудман

Присоединитесь к сообществу Гудмана в любимой социальной сети, чтобы получать информацию о специальных предложениях, новостях, скидках и акциях.

Дополнительная информация

Экскурсия

Приглашаем вас на виртуальную экскурсию по ресторану «Гудман», расположенному на пл.Киевского вокзала, 2

Стейк, обжаренный снаружи при температуре 39°–43°, красный внутри

Стейк с кровью, прожаренный при температуре 42°–47°, красно-розовый внутри

Среднепрожаренный стейк при температуре 47°–50°, розовый внутри

Почти прожаренный стейк при температуре 55°–57°, светло-розовый внутри

Полностью прожаренный стейк при температуре более 60°