«Рибай» стейк

Новая Зеландия, 400 г
Травяной откорм

Стейк из реберной части.

Рекомендуем Medium

Заказать столик

«Нью-Йорк» стейк

Новая Зеландия, 350 г
Травяной откорм

Стейк из поясничной части.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик

Филе-Шато

Уругвай, 300 г
120 дней зернового откорма

Оригинальный стейк из головной части вырезки.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик

Филе-Миньон

Уругвай, 250 г
120 дней зернового откорма

Для этого стейка используется только центральная часть говяжьей вырезки - самое нежное и постное мясо.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик
Новости

GOODMAN дарит скидку!

27 октября 2014 года

С 27 октября по 2 ноября во супермаркетах «Азбука Вкуса» все покупатели, совершившие покупку на сумму более 5000 рублей, получат специальную скидку от стейк-хаусов GOODMAN – 1000 рублей.

Фестиваль Испанского вина

23 октября 2014 года

Стейк-хаусы GOODMAN приглашают попробовать коллекцию ярких испанских вин от Ramon Bilbao – популярного производителя испанского вина со столетней историей.

Журнал Гудман

Оборудование для приготовления стейков

В этой статье Вы узнаете, на чем мог бы лежать Емеля, живи он где нибудь в Техасе.

Лайк Гудман

Присоединитесь к сообществу Гудмана в любимой социальной сети, чтобы получать информацию о специальных предложениях, новостях, скидках и акциях.

Дополнительная информация

Экскурсия

Приглашаем вас на виртуальную экскурсию по ресторану «Гудман», расположенному на пл.Киевского вокзала, 2

Стейк, обжаренный снаружи при температуре 39°–43°, красный внутри

Стейк с кровью, прожаренный при температуре 42°–47°, красно-розовый внутри

Среднепрожаренный стейк при температуре 47°–50°, розовый внутри

Почти прожаренный стейк при температуре 55°–57°, светло-розовый внутри

Полностью прожаренный стейк при температуре более 60°