«Рибай»

Новая Зеландия, 400 г
Травяной откорм

Стейк из реберной части.

Рекомендуем Medium

Заказать столик

«Нью-Йорк»

Уругвай, 350 г
120 дней зернового откорма

Стейк из поясничной части.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик

Филе-Шато

Уругвай, 300 г
120 дней зернового откорма

Оригинальный стейк из головной части вырезки.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик

Филе-Миньон

Уругвай, 250 г
120 дней зернового откорма

Для этого стейка используется только центральная часть говяжьей вырезки - самое нежное и постное мясо.

Рекомендуем Medium rare

Заказать столик
Новости

Праздничные часы работы

29 декабря 2014 года

Дорогие гости стейк-хаусов GOODMAN, поздравляем вас с Новым Годом и Рождеством! Спасибо, что весь 2014-й вы провели с нами, разделяя радость возвращения в меню легендарных стейков сухого вызревания из лучшей локальной мраморной говядины. Мы желаем, чтобы новый год также встретил вас хорошими новостями и стал обязательно вкусным и аппетитным.

Специальное вино Brunello di Montalcino Casanova di Neri bottled specially for Goodman

23 декабря 2014 года

Представляем уникальный проект стейк-хаусов GOODMAN и винного хозяйства Casanova di Neri.

Журнал Гудман

Оборудование для приготовления стейков

В этой статье Вы узнаете, на чем мог бы лежать Емеля, живи он где нибудь в Техасе.

Лайк Гудман

Присоединитесь к сообществу Гудмана в любимой социальной сети, чтобы получать информацию о специальных предложениях, новостях, скидках и акциях.

Дополнительная информация

Экскурсия

Приглашаем вас на виртуальную экскурсию по ресторану «Гудман», расположенному на пл.Киевского вокзала, 2

Стейк, обжаренный снаружи при температуре 39°–43°, красный внутри

Стейк с кровью, прожаренный при температуре 42°–47°, красно-розовый внутри

Среднепрожаренный стейк при температуре 47°–50°, розовый внутри

Почти прожаренный стейк при температуре 55°–57°, светло-розовый внутри

Полностью прожаренный стейк при температуре более 60°